Lidl ha dado a conocer importantes modificaciones en sus tiendas, enfocadas en fomentar una alimentación más sostenible y responsable. En alianza con WWF (World Wildlife Fund), la cadena alemana se compromete a adaptar su surtido a los principios de la Dieta de Salud Planetaria (PHD). Esta estrategia busca transformar el sistema alimentario global y promover hábitos de consumo más saludables y respetuosos con el entorno. Este movimiento responde a los retos mundiales vinculados a la Agenda 2030.
Objetivos de la nueva estrategia de Lidl
Uno de los principales objetivos de Lidl es alcanzar un 20% de alimentos de origen vegetal en su surtido global para 2030. Esto implica aumentar la presencia de frutas, verduras, cereales integrales y proteínas vegetales en sus estanterías. Carlos González-Vilardell, director general de comercial y compras de Lidl España, afirmó: "Es fundamental contribuir a una transformación del sistema alimentario".
Además, la cadena busca una mayor transparencia nutricional mediante la implementación del etiquetado frontal Nutri-Score en todos sus productos de marca propia para 2026. Así, los consumidores podrán tomar decisiones informadas sobre su alimentación, fomentando elecciones más saludables. Esta estrategia de Lidl también incluye la reformulación de su surtido, reduciendo el contenido de sal, azúcar y grasas en un 20% para ofrecer opciones más saludables.
Compromiso con productos frescos y sostenibles
Las frutas y verduras frescas ocupan un lugar central en esta nueva estrategia. Lidl reafirma su compromiso de proporcionar una variada oferta de productos frescos diariamente, asegurando tanto su calidad como su disponibilidad para los consumidores. Además, la cadena trabaja para incorporar al menos una opción integral en cada categoría de productos clave antes del año 2030.
A través de su marca Vemondo, Lidl ha ampliado su gama de productos con opciones de proteínas vegetales, atendiendo a la creciente demanda de alimentos plant-based por parte de los consumidores. Al mismo tiempo, la empresa sigue reforzando los estándares de bienestar animal en sus productos cárnicos, garantizando que todas las categorías cumplan con altos niveles de ética y sostenibilidad.
Una transformación global respaldada por la ciencia
La colaboración entre Lidl y WWF refuerza los objetivos de la Agenda 2030. Según Mariella Meyer, representante de WWF Suiza, la apuesta de Lidl por ampliar las opciones basadas en proteínas vegetales resulta crucial para disminuir el impacto ecológico. La compañía también ha comenzado a analizar y equilibrar la proporción de proteínas de origen vegetal y animal en su catálogo. Con estas medidas, Lidl reafirma su compromiso con los objetivos marcados por la Agenda 2030.